מתכונים

שיפודי חלומי וירקות צלויים

מצרכים:

1 חבילת חלומי

2 פלפלים אדומים

2 פלפלים צהובים

2 קישואים קשים

1 בצל סגול

1 סלסלת פטריות שמפיניון

עגבניות שרי

שיפודי יקיטורי או שיפודי עץ קטנים

למרינדה:

3 כפות רוטב סויה

3 כפות רוטב טריאקי

1 כף חומץ בלסמי

1 כף שמן זית או שומשום

2 כפות דבש או סילאן

נענע ותימין קצוצים

צ’ילי גרוס

מעט שום כתוש

הכנה:

חותכים את החלומי לקוביות של- 2- 1.5  ס”מ

חותכים את כל הירקות לקוביות של 3 ס”מ

את הפטריות חותכים לחצי או משאירים אותן שלמות

כנ”ל את עגבניות השרי

מערבבים יחד את כל חומרי המרינדה היטב עד לאיחוד

משפדים בעדינות ומצופפים את הגבינה בין הירקות (כדי שלא תיפול בצלייה)

מברישים את הרמרינדה על השיפודים ומניחים במקרר בין שעה ללילה שלם.

צלייה:

ניתן לצלות במספר דרכים:

בתנור כ 12 דקות על 180° במבנית לא מכוסה

על מחבת פסים או על הגריל כ 4-3 דקות מכל צד

לכסות את התבנית ולפני ההגשה לצלות על מחבת פסים כדקה מכל צד.

לפני ההגשה אפשר גם לקחת את הנוזלים מתחתית התבנית ולהבריש על השיפודים

 

בתאבון! הכנתם? ספרו לנו איך היה ושלחו לנו תמונה :).