מתכון צרפתי קלאסי עם שידרוגים קלים.
מנה מנחמת, מושלמת לאירוח וליום חורף קר.
המיצרכים:
1/2 קילו תפוחי אדמה
גבינת “רותם המדבר”
שמנת מתוקה
1 בצל מטוגן
7 גבעולי תימין
מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
הכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה במים עד לריכוך , הזמן המדויק תלוי בסוג ובגודל.
מסננים ומצננים. חותכים לטבעות בעובי של כחצי ס”מ
מניחים את תפו”א בתבנית מערבבים עם מעט שמנת מתוקה ובצל מטוגן ומתבלים במלח גס פלפל שחור גרוס ותימין.
אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות כ 25 דקות, מוציאים.
חותכים את הגבינה, חשוב – עם הקליפה שנותנת המון טעם!
ומפזרים גושים גדולים עם הקליפה למטה. מחזירים לתנור לא מכוסה להקרמה של 5- 10 דקות.
מגישים ורואים את כולם נהנים 🙂
קבלו מאיתנו באהבה הצעה למתכון:
קיש פטריות סחף ורותם המדבר עשיר, מפנק וטעים טעים!
מתאים מאוד לארוחת הערב או לצהריים קליל ומקפיץ כל ארוחה.
לתחתית:
כוס קמח לבן
כוס קמח כוסמין
150 גרם חמאה
חצי כפית מלח
1 ביצה
רבע כוס שמנת חמוצה
50גר גבינת סחף מגורדת
למילוי:
800 גרם פטריות חתוכות
2 שיני שום כתושות
חצי כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים גס
מעט תימין
כפית מלח
פלפל שחור
2 שמנת מתוקה
3 ביצים
150 גרם גבינת נגב מגורדת
100 גר גבינת רותם חתוכה לקוביות
זרעי פשטן לקישוט.
מערבבים את רכיבי התחתית לבצק אחיד ומקררים כשעה במקרר. מרדדים ומסדרים על התבנית ודופנותיה.
מטגנים את הפטריות והשום ומקררים. מוסיפים את כל הרכיבים, מערבבים ויוצקים על התחתית. מפזרים זרעי פשתן למעלה. אופים בחום של 180 מעלות כ 40 דק עד להשחמה
בתאבון!